این اسیدهای آمینه ضروری توسط بدن تولید نمی شوند به همین دلیل برای تامین آنها باید به سراغ مواد غذایی رفت. بهترین منابع اسید آمینه ضروری پروتئین های دامی مانند گوشت قرمز، تخم مرغ و گوشت سفید مانند گوشت مرغ و بوقلمون است. این منابع غذایی که سرشار از پروتئین هستند به اسیدهای آمینه تجزیه می شود و سپس برای فرآیندهای مختلفی از جمله ساخت عضله و تنظیم عملکرد سیستم ایمنی کمک می کنند.
والین: محرک رشد و بازسازی عضلات و در تولید انرژی نیز نقش مهمی دارد.
ترئونین: از آمینواسیدهای مهم پوست و بافت پیوندی است. همچنین نقش متابولیسم چربی و عملکرد ایمنی را نیز ایفا می کند.
تریپتوفان: این آمینواسید اغلب موجب خواب آلودگی در فرد می شود از دیگر عملکردهای آن حفظ تعادل نیتروژن در بدن است و ماده تشکیل دهنده سروتونین به عنوان انتقال دهنده عصبی است که خواب و خلق و خوی و اشتها را تنظیم می کند.
متیونین: این آمینواسید ضروری در متابولیسم و سم زدایی بدن نقش مهمی دارد و همچنین برای رشد بافت و جذب روی، سلنیوم و مواد معدنی مورد نیاز لازم و ضروری است.
لوسین: لوسین یک آمینواسید شاخه ای است که وجود آن برای سنتز پروتئین اامی است.
با مطالعه مطالب بالا قطعا متوجه نقش اساسی اسیدهای آمینه را در فرایندهای حیاتی بدن متوجه شدید. کمبود این اسیدآمینه ها موجب عدم کارایی درست سیستم های عصبی، تولید مثل، سیستم ایمنی و دستگاه گوارش شود.
گوشت قرمز: گوشت گوساله و گوشت گوسفندی از بهترین نوع گوشت های قرمز برای تامین آمینواسیدهای ضروری بدن هستند.
گوشت سفید: گوشت مرغ و بوقلمون. گوشت بوقلمون از منابع سرشار اسیدآمینه تریپتوفان است که موجب سرزنده گی و شادبی فرد می شود.
غذاهای دریایی: مانند انواع ماهی ها
تخم مرغ
محصولات لبنی: شیر، ماست، دوغ و پنیر
منابع گیاهی: سویا، گندم و گندم سیاه
اسیدآمینه ها که ترکیبات حیاتی برای فرد محسوب می شوند در بسیاری از محصولات دامی و گیاهی پروتئنی موجود هستند که می توان به راحتی با برگزیدن یک رزیم غذایی درست و متعادل این ترکیبات حیاتی را تامین کرد. لوبیا، دانه، آجیل، غلات و سبزیجات نیز از منابع گیاهی پروتئینی ناقص هستند که حاوی تعدادی از آمینواسیدها هستند. اگر رژیم گیاه خواری دنبال می کنید می توانید آمینواسیدهای ضروری بدنتان را با این منابع پروتئنی تامین کنید.
تغذیه فود ، با ما بهترین باشید.
درباره این سایت